O documentário “O tesouro de Itataia”, dirigido pelo Coletivo Urucum, é composto por três vídeos, contendo entrevistas a representantes das comunidades do Sertão Central; pesquisadores das áreas de Saúde Coletiva e Recursos Hídricos; advogados(as) e integrantes de movimentos sociais, além de destacar a biodiversidade dos territórios diretamente afetados e os riscos do Projeto Santa Quitéria, especialmente para a água e a saúde da população.